６月の企画メニュー。
冷やしのみの設定、うどんも可能。

トッピングは合鴨、蒸し鶏、水菜。
合鴨は薄いですが柔らかめで上々。
二枚あるのもいいですね。
蒸し鶏はささみでしょうか、あっさりですね。
味がついていないので、そばと鴨と仲良くできます。
水菜は二種類の... 続きを見る

コロナ禍での日常。それ以前は当り前と思っていたことがそうでもない。あって当然と思われていたものがなければないなりに回って行く。コロナ以前の日常に必要不可欠とされてきたものの存在意義を、コロナの今改めて問い直すことから始まる、コロナ以降の“当り前”。

飲食店の24時間営業は見直され、緊急事態宣言発令のいかんにかかわらず取止めてしまった店も多いようだし、なけれ... 続きを見る

朝そば＋CX

本日はコチラ「名代 富士そば 代々木店」へ伺い、「朝そば」を。更にはエクストラで「春菊天」をお願いしました。すると、こちらの店主、大盛用のどんぶりにトッピングしておダシもタップリと入れてくれました。スバラシス！何てことは無いですが、顧客期待値をちょっと越えてこそサービスですよね。富士そばでもカスタマジャーニーマップを作ってカスタマーエクスペリ... 続きを見る

富士そばのFBを読んでいたら、代々木店と大久保店限定でじゃこ天そば・うどんがあるとのこと。
（https://www.facebook.com/fujisoba/posts/1182203881794946）
全店同じメニューなのかとばかり思ってました。
じゃこ天は好物なので気になりますし…今日は急に肌寒くなったからちょうどいいかなという事で、あた... 続きを見る