470円。2026.02.20(金)、10:30頃。先客なし、後客2,3人。卓上に七味、ゆず七味、ワサビ、白ネギ小口、小梅。2,3分で配膳。

変わっていなければ。「蕎麦粉比率八割を超える生蕎麦。純白の更科粉（御膳粉）」
「自社製高圧蒸気釜で醤油・ザラメ・上白糖を江戸蕎麦伝統の配合で一気に炊き上げ、2週間以上寝かせ、熟成したかえし。本枯節を使用した荒削りを時間をかけてじっくり煮出した鰹出汁」

ツユは熱々。出汁感控えめ、鰹出汁風味は弱め。少し甘みあり。
醤油風味はあまり感じず。酸味ほぼなし。塩気は適度～控えめ。

断面角の中細ストレート蕎麦。
硬さ普通。蕎麦風味普通。啜り心地良い。
ツユは絡むが、強くないので味の入りはそこそこ。
ツユを飲みながら食べる感じ。量は普通。

二等辺三角形の小さめ海苔1枚。少ないが合う。
ほうれん草は申し訳程度量。少ないが合う。かまぼこ1枚。
白ネギは卓上から多めに。合う。

ツユが優しい＝濃い味好きには弱い。
卵の黄身風味は味プラスで良い。甘みは卓上の七味で中和。合う。
ワサビも熱が入ると少し風味が変わるが、一応合う。さらに七味追加。

鴨そばでないノーマル温蕎麦を小諸そばで食べたのは初めてっぽい。
寒いので温蕎麦にしたが、やはりせいろか鴨が鉄板か。
ツユが弱くて辛め好きには物足りず。点数はCP込み。